Das Besondere, wenn’s kalt und grau wird: SEMPLICE Störkoch
Der Sommer ist wohl definitiv vorbei... und mit ihm auch die lauen Abende, die wir draussen verbringen konnten. Gerne komme ich besonders in der kalten Jahreszeit zu dir nach Hause und verwöhne dich…
Die Preispolitik von SEMPLICE
Gemäss meines Leitgedankens das Besondere für alle statt für wenige ist es mir ein Anliegen, dass ein Engagement von SEMPLICE für jedes Budget möglich sein soll. Auf meiner Website sind keine Preise…
Erfolgreiches Crowdfunding: Das Besondere für alle statt für wenige
Wer sich in Zürich für einen privaten Anlass ein Catering leistet, muss meistens tief in die Tasche greifen. Ein Grund dafür ist unter anderem, dass die Abwälzung der hohen Betriebskosten für eine…
Mit individuellen Portionen Food Waste reduzieren
Food Waste beschäftigt mich sehr. Es ist mir ein Anliegen, meine Gäste grosszügig zu verwöhnen, möglichst ohne Lebensmittelabfälle zu produzieren; dies geling zum Beispiel, indem ich individuelle…
Lauwarmes geschmackvoll geniessen
Oft werden Speisen zu heiss serviert – gerade bei Gemüse kommt der Geschmack besonders gut zur Geltung, wenn Gerichte lauwarm gegessen werden.
Das Geschmackserlebnis frischer Hartweizenpasta
Nachdem ich mich länger mit Eierpasta beschäftigt habe, habe ich jetzt das Geschmackserlebnis frischer Hartweizenpasta entdeckt, zum Beispiel als Spaghetti alla Chitarra mit einem kräftigen Ragù oder…